WebJamur tersebut megeluarkaan enzim (Ketaren, 2008). 3. Ketengikan oleh hidrolisa Komponen zat berbau tengik dalam minyak juga disebabkan oleh hasil hidrolisa lemak yang mengandung asam lemak jenuh berantai pendek (Ketaren, 2008). Bilangan Peroksida Bilangan peroksida adalah nilai terpenting untuk menentukan derajat kerusakan pada … WebJun 30, 2024 · Tengik biasa terjadi pada makanan yang berlemak. Contohnya pada ikan, tengik terjadi karena adanya proses oksidasi yang dengan mudah terjadi yang dapat mengakibatkan kerusakan pada lemak ikan, proses oksidasi berasal dari radikal asam lemak tak jenuh yang menimbulkan rasa dan bau tengik atau rancidity.

twink_百度百科

WebTranslation of "tengik" into Chinese 臭, 有刺激味的, 辛辣的 are the top translations of "tengik" into Chinese. tengik + Add translation "tengik" in Malay - Chinese dictionary 臭 adjective Open Multilingual Wordnet 有刺激味的 adjective Open Multilingual Wordnet 辛辣的 adjective Open Multilingual Wordnet Show algorithmically generated translations Webtengik1 /te·ngik/ a 1 berbau atau berasa tidak sedap (seperti bau minyak kelapa yang sudah lama); berbau busuk: jangan menggoreng dengan minyak kelapa yang sudah --; 2 … saint christopher house denver colorado

5. ketengikan minyak (1) - SlideShare

WebIf you want to learn tengik in English, you will find the translation here, along with other translations from Javanese to English. We hope this will help you in learning languages. Here is tengik meaning in English: smelly Edit. Smelly in all languages. Check out other Javanese translations to the English language: ... Webtengik in Chinese : 有刺激味的…. click for more detailed Chinese meaning translation, meaning, pronunciation and example sentences. Webtengik. 1. bau atau rasa yang tidak sedap (bau minyak kelapa yang sudah lama disimpan dan lain-lain), pering; 2. [kiasan] berbau busuk, terlalu jahat (kelakuan dan lain-lain); 3. … saint christopher medal meaning